2016.07.08料理長中村です
厨房の栗山です^_^暑中見舞い申し上げます♪
梅雨明けもまだ。。うだるような暑さが続いております。
皆さま、お変わりございませんか？
7月7日 七夕の日です☆
あちらこちらで七夕の笹飾りが揺れています。七夕の夜に、願い事を書いた色とりどりの短冊やかざりを笹の葉に吊るし、星にお祈りをする習慣が今も残っています。
幼い頃、彦星様、織姫様にお願い事をしたのではないでしょうか(*^_^*)
今月は、色とりどりの七夕飾りに因んで、食欲のない夏にもぴったりの栄養満点≪ひじき、豆サラダ≫を紹介させて頂きます。
美味しそうでしょ(o^^o)
＜材料＞ミックスビーンズ
ひじき
玉ねぎ
セロリ
パプリカ
きゅうり
トマト
缶詰コーン
イタリアンドレッシング
材料はミックスビーンズの大きさに切ります。
ひじきは水で戻します。
玉ねぎ、セロリは切ってから水でさらします。
後は、材料全てをイタリアンドレッシングで和えて出来上りです。
＊ミックスビーンズ
たんぱく質、若返りのビタミンＥ
女性に大切な成分、イソフラボン 1日の目安は100グラム。（摂りすぎは身体に良くないかもです）
＊ひじき
貧血防止、カルシウム補給
＊トマト
アンチエイジング効果、疲れを取る効果
＊きゅうり
むくみに効果、夏の野菜、身体を冷やす働き
＊玉ねぎ
血液サラサラ～
＊セロリ
ストレスの緩和、イライラ、不安、緊張改善
＊パプリカ
ビタミンA．Ｃ．Ｅが豊富
ビタミンの宝庫やなぁ～って叫びたくなる位！
特に赤パプリカはダントツなのでオススメです(^_^)v
メチャクチャ栄養満点のサラダです（＾∇＾）
暑い夏！ひじき、豆サラダを食べて乗り切ってくださいね(^_-)
