2015.09.29料理長中村です
皆さま、こんにちは、SACRAレディースクリニック料理長の中村と申します。いよいよ秋の深まりを感じる気候になってきましたね。
読書の秋、スポーツの秋、食欲の秋、楽しみ方はいろいろあると思うのですが、やはり厨房では、食欲の秋を満喫していただきたく、季節のおいしいお料理作りに奮闘しています。
さて今回は、患者さまからの問い合わせが多く、ご家庭で挑戦していただくのも超簡単な一品をご紹介したいと思います。
その料理とは、さつまいもグラタンです！
これからの季節にぴったりのこちらのメニュー、作り方はホントにシンプル！
①まず、さつまいもの皮を剥いて一口大に切ります。
②そして、火が通るまで蒸します。（湯がいても結構です）
③蒸しあがりに、粗引きの黒コショウを軽くふってください。
④器に盛り、ベーコンをのせて、生クリームを少量注ぎます。
⑤最後にとろけるチーズをたっぷりのせて、２００℃のオーブンで約８分、またはオーブントースターで焼き目がつくまで焼くと出来上がりです。
ぜひ、出来立て熱々をお召し上がりください。
今後また、色々な料理をご紹介していきますね！
